Koreanischer Nudel-Wok mit Hähnchenhackfleisch

Koreanischer Nudel-Wok mit Hähnchenhackfleisch

Bringe Schwung in dein Abendessen mit diesem koreanischen Nudel-Wok aus Hähnchenhackfleisch und buntem Gemüse, alles in einer würzigen Sauce. Schnell, einfach und voller köstlicher Aromen.

Du benötigst (4 Portionen)

500 g Hähnchenhackfleisch  
1 Packung Eiernudeln (200 g)  
3 Karotten  
1 rote Paprika  
1 Packung Frühlingszwiebeln (125 g)  
3 cm frischer Ingwer  
Chiliflocken nach Geschmack  
1/2-1 Limette (zum Servieren)  
2 TL Sesamöl (zum Braten)

Woksauce

3 Knoblauchzehen  
Saft von 1/2 Limette  
3-4 EL Sojasauce  
1 TL Sesamöl  
2 EL Honig  
2 dl Wasser

So wird's gemacht - 30 Minuten

1. Mische die Zutaten für die Woksauce.
2. Schneide den weißen Teil der Frühlingszwiebeln in cm große Stücke. Schneide den oberen grünen Teil der Frühlingszwiebeln in feine Streifen. Schäle und hacke den Ingwer fein. Reibe die Karotten und schneide die rote Paprika in Streifen.
3. Koche die Eiernudeln nach Anleitung auf der Verpackung. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
4. Erhitze das Sesamöl in einem Wok oder einer Pfanne. Brate das Hähnchenhackfleisch, bis es durchgebraten ist. Würze mit etwas Salz. Füge Ingwer, Paprika, den weißen Teil der Frühlingszwiebeln und Karotten hinzu. Brate noch ein paar Minuten weiter.
5. Mische die Woksauce und die Nudeln, brate etwa 1 Minute zusammen. Abschmecken mit Salz und Chiliflocken.
6. Streue den grünen Teil der Frühlingszwiebeln über den Wok und serviere mit Limettenspalten.

Nährwerte pro Portion

Energie 480 kcal  
Protein 35 g  
Kohlenhydrate 53 g  
Fett 12 g

Viel Spaß!