Salmón teriyaki con fideos y verduras salteadas

Salmón glaseado con teriyaki

Este jugoso salmón glaseado con una salsa teriyaki dulce y salada lo convierte en una cena deliciosa que es a la vez saludable y satisfactoria.

Ingredientes - 4 porciones

4 filetes de salmón (500 g en total)

200 g de fideos con huevo (peso seco)

500 g de verduras salteadas congeladas

75 ml de salsa teriyaki (preferiblemente con menos azúcar)

2 cucharadas de salsa de soja

1 diente de ajo

1 cucharada de semillas de sésamo

sal/pimienta

1 cucharadita de aceite de colza para freír

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Contenido nutricional por ración

Energía: 555 Kcal

Proteína 35 g

Carbohidratos 47 g

Grasa 24 g

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Método: 20 minutos

1. Caliente una sartén con un poco de aceite. Añada el diente de ajo. Fría las verduras salteadas congeladas a fuego alto/medio-alto durante 5-6 minutos. Viértelas en un bol y resérvalas.
2. Corte cada trozo de salmón en trozos más pequeños y sofría hasta que estén dorados. Baje el fuego a bajo.
3. Cocine los fideos con huevo según las instrucciones del paquete.
4. Agregue los fideos con huevo y las verduras salteadas a la sartén con el salmón. Vierta la salsa teriyaki y la salsa de soja y mezcla bien. Sazone con sal y pimienta.
5. Cubra con semillas de sésamo.

¡Disfrute!