.svg)
Fyldig linse- og søde kartoffelsuppe
En varmende og cremet linsesuppe smagt til med ingefær, citron og chili. Søde kartofler og gulerødder tilføjer naturlig sødme og fylde, mens linserne giver protein og langvarig mæthed. En nem opskrift, der fungerer lige godt til hverdagsmad som til weekenden. Suppen kan også fryses ned og er perfekt til madlavning i store portioner.
Ingredienser – 6 portioner (30 minutter)
360 g tørrede røde linser
2 dåser let kokosmælk (7 %)
600 ml vand
1 gul løg
2–3 fed hvidløg
400 g sød kartoffel
4 gulerødder
1 grøntsagsbouillonterning
3 tsk stødt ingefær
3 spsk citronsaft
Frisk chili efter smag
Salt og peber
1 spsk raps- eller olivenolie til stegning
Fremgangsmåde
- Pil og hak løg, hvidløg og rød chili. Pil og skær den søde kartoffel og gulerødderne i små stykker.
- Varm en stor gryde op og svits løg og hvidløg i lidt olie et par minutter, til løget er blødt. Tilsæt den hakkede chili og ingefær og steg i endnu et minut.
- Tilsæt den søde kartoffel, gulerødder, vand, kokosmælk, bouillonterning, røde linser, ingefær og citronsaft.
- Lad det simre i ca. 20 minutter, til den søde kartoffel og gulerødderne er helt bløde. Lad suppen hvile et par minutter.
- Blend suppen med en stavblender, til den er glat og ensartet. Tilsæt mere vand, hvis konsistensen er for tyk. Smag til med salt, peber og mere ingefær eller citron efter behov.
Tip: Servér suppen med knækbrød og et proteinrigt topping. Velbekomme!
Næringsindhold per portion
Energi: 404 kcal
Protein: 17 g
Kulhydrater: 51 g
Fedt: 13 g
April 18, 2024
May 13, 2026
Start din vægttabsrejse med Yazen i dag
Alt du skal gøre er at oprette en konto og besvare nogle spørgsmål om dit helbred
.svg)
.svg)
Flere artikler
Fisketacos med avocado & mangosalsa
Af Tristan Welch
Lette, friske og fulde af sol – disse fisketacos med avocado & mangosalsa fejrer friske smagsoplevelser og livlige farver. Mørt, krydret hvid fisk kombineres med cremet avocado og saftig mango for den perfekte balance af varme, syre og sødme. Toppet med en kølig hvidløgssauce på quark er de nemme at lave, smukke at servere og perfekte til en afslappet hverdagsmiddag eller en sommersammenkomst.
Laksebowl med ris – proteinrig og næringstæt
En proteinrig laksebowl er et næringstæt måltid, der aktivt kan støtte dit vægttab ved at holde dig mæt, stabilisere blodsukkeret og bevare din vigtige muskelmasse. Ved at kombinere omega-3-rig laks med fibrigt grønt, edamamebønner og fuldkorn skaber du en balanceret bowl, der er både næringstæt og proteinrig. Denne guide forklarer præcis, hvorfor disse ingredienser er optimale for din sundhed, hvordan du effektivt kan forberede måltidet til ugens frokostbokse, og hvilke store fordele retten giver din krop.
