Grøn shakshuka med edamame & feta
Af Tristan Welch
Frisk, nærende og fuld af smag – denne grønne shakshuka er et farverigt twist på en klassiker. Fyldt med grøntsager, proteinrig edamame og cremet feta er den klar på kun 25 minutter. Varme krydderier som spidskommen og koriander passer perfekt til bløde æg og syrlig græsk yoghurt og skaber en trøstende, men frisk ret – ideel til brunch eller en nem, mættende aftensmad.
.svg)
Grøn shakshuka med edamame & feta
Portioner: 4
Tid: 25 minutter
INGREDIENSER:
- 1 gult løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 150 g porre, skåret i skiver
- 1/2 spsk olivenolie
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk stødt koriander
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 100 ml vand
- 65 g frisk spinat
- 150 g edamamebønner (kogte, frosne)
- 8 æg
- 200 g 0 % græsk yoghurt
- 1 frisk jalapeño, skåret i skiver
- 75 g fetaost
- Salt & peber
FREMGANGSMÅDE:
- Svits løg, hvidløg og porre i olie med krydderier og bouillonterning.
- Tilsæt spinat og edamame, og lad det simre, til spinaten er faldet sammen.
- Lav 8 fordybninger, og slå et æg i hver. Læg låg på og kog, til æggeblommerne er bløde.
- Servér med yoghurt, jalapeño og smuldret feta på toppen.
Kommentarer:
Allergener:
Næringsindhold (pr. portion): 332 kcal • Protein 28 g • Kulhydrater 10 g • Fedt 19 g • Fibre 4 g
November 9, 2025
May 13, 2026
Start din vægttabsrejse med Yazen i dag
Alt du skal gøre er at oprette en konto og besvare nogle spørgsmål om dit helbred
.svg)
.svg)
Flere artikler
Græsk yoghurt med honning & valnødder
Af Tristan Welch
Enkel, elegant og naturligt mættende – græsk yoghurt med honning & valnødder er en tidløs klassiker. Cremet, proteinrig yoghurt kombineres med gyldent honning og sprøde ristede valnødder. Klar på få minutter – en ubesværet morgenmad, snack eller let dessert, der smager forkælet, men er sund og nærende.
Winter Glow Spiced Fruit Punch
Af Tristan Welch
Varm dine hænder om en kop ren hygge med denne Winter Glow Spiced Fruit Punch – en duftende, rubinrød blanding, der fanger essensen af årstiden. Syrlig hibiscuste møder varme krydderier som kanel, nelliker og stjerneanis, mens appelsin- og granatæblejuice tilføjer naturlig sødme og friskhed. Perfekt til kolde aftener eller festlige sammenkomster – den byder på blid varme, hyggelig smag og en nærende vintergløde.