Kylling fyldt med flødeost med ovnbagte grøntsager og ris

Fyldt kylling med ovnbagte grøntsager

Leder du efter et mættende måltid, der både er lækkert og nemt at lave? Prøv vores kylling fyldt med flødeost, serveret med lækre ovnbagte grøntsager og ris. Retten kombinerer rige smagsoplevelser og dejlige teksturer – perfekt til enhver aftensmad.

Ingredienser – 4 portioner

Kylling fyldt med flødeost

4 kyllingefileter  

1 bæger (200 g) let flødeost med hvidløg/urter  

6-8 soltørrede tomater (skåret i skiver/afdryppede)  

Ovnbagte grøntsager

2 gulerødder  

1 rødløg  

1 rød peber  

4 fed hvidløg

Andre grøntsager, du kan lide, f.eks.: aubergine, zucchini, blomkål osv.  

1 spsk olivenolie   

1 tsk timian   

Salt/peber  

Til servering 

1 dl kogt fuldkornsris (ca. 200 g)  

‍

Ernæringsindhold per portion 

Energi 513 kcal   

Protein 46 g  

Kulhydrater 51 g  

Fedt 13 g

‍

Fremgangsmåde – 40 minutter

1. Kog risen efter anvisningen på pakken. 
2. Varm en pande op og brun kyllingefileterne hurtigt. Krydr med salt og peber efter smag. Lad dem køle lidt af. 
3. Bland flødeosten med de soltørrede tomater. Lav et snit i hver kyllingefilet og fyld dem med blandingen. Sæt til side. 
4. Forvarm ovnen til 200 °C. Hak grøntsagerne (lad hvidløgsfeddene være hele) og læg dem i en skål. Vend dem med lidt olivenolie og krydderier. Hæld dem i et ovnfast fad og bag i ovnen i ca. 15 minutter. 
5. Tilsæt kyllingen til grøntsagsblandingen og bag videre i 15 minutter. 
6. Servér den flødeoststuede kylling med grøntsager og ris.

Tip! Brug saften fra grøntsagsblandingen som sauce. 

Velbekomme!