FORMATMALL
GLOBAL CSS
FÄRGER
ANIMATIONER
MEDIEFRÅGA
AVSTÅNDSSYSTEM
Nutrition & Recept

GI – glykemiskt - Yazen utvärderar

__wf_reserverad_ärva

GI – glykemiskt index

GI står för glykemiskt index och är en slags ”hastighetsmätare” för kolhydrater. Olika slags kolhydrater och kolhydratrik mat påverkar oss på olika sätt. Generellt sett påverkar skonsamt processad och fiberrik mat ditt blodsocker långsamt och under längre tid (lågt GI), medan hög processade livsmedel såsom vitt bröd, extruderade snacks, kex eller flingor ger en snabbare blodsockerkurva (vilket kallas högt GI). 

När man äter livsmedel med högt glykemiskt index kommer kolhydraterna snabbt ut i blodet,vilket höjer blodsockernivån i blodet  och det behövs en större mängd insulin för att balansera blodsockernivån. Mat med högt GI går snabbare för kroppen att omvandla till blodsocker och det kan även påverka mättnadskänslan efter måltiden. 

Kolhydratskällor med lågt GI är generellt sett positivt för hälsan, särskilt för den som har insulinresistens eller typ 2-diabetes. En måltid med lågt GI kräver en mindre mängd insulin och gör att kroppens egen produktion är tillräcklig. Det bidrar även till mer stabila blodsockernivåer (blodsockerkurva). Kolhydratskällor som har lågt GI är ofta rika på fullkorn som vi generellt sett behöver äta mer av, och GI-dieten innebär även att man undviker socker och livsmedel med snabba kolhydrater såsom godis, läsk, snacks och vitt bröd.

GI är alltså ett mått på hur snabbt en viss mängd kolhydrater omvandlas till blodsocker. När man mäter hur en måltid påverkar blodsockret kallas det Glykemisk Load. Vill du veta mer om Glykemiskt index och Glykemisk Load (GL), läs gärna vidare här: https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/naringsamne/kolhydrater/gi-och-gl

Hur funkar det att kombinera med Yazen?

GI är inte en diet utan ett mått på hur snabbt kolhydrater bryts ned och därmed påverkar vår blodsockernivå. Det är viktigt att förstå att vi behöver kolhydrater och det finns bra kolhydrater som bryts ned långsammare, dvs som har ett lägre GI.  Att hålla en jämn blodsockernivå med hjälp av tex fullkorn (dvs långsamma kolhydrater),  att undvika socker och andra snabba kolhydrater är bra. Det finns dock flera komponenter som är viktiga för en hälsosam kost och därför rekommenderar vi främst den balanserade kost som bygger på de nordiska näringsrekommendationerna. Av ditt team får du verktyg så du kan anpassa kosten utifrån dina specifika önskemål.

Läs vår artikelserie om dieter

Referenser

Foster-Powell K, Holt S, Brand-Miller J. International table of glycemic index and glycemic load values: 2002. Am J Clin Nutr. 2002 Jul;76(1):5-56.

Henry CJ, Lightowler HJ, Strik CM, Renton H, Hails S. Glycaemic index and glycaemic load values of commercially available products in the UK. Br J Nutr. 2005 Dec;94(6):922-30.

Artikel granskad av:
Christina Waller Sterner
June 27, 2024

Fler artiklar

__wf_reserverad_ärva
Nutrition & Recept
Periodisk Fasta: 5:2-Dieten, 16:8 - Yazen utvärderar
__wf_reserverad_ärva
Nutrition & Recept
Mealsizer® vid viktnedgång med läkemedel

Börja din viktminskningsresa med Yazen idag

Allt du behöver göra är att skapa ett konto och svara på några frågor om din hälsa

Kom igång
Kom igång
Kom igång